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大家都知道從奶牛中擠出的鮮奶有很多脂肪球吧，大部分沒擠過奶的估計也不知道,這些脂肪球會影響牛奶的口感，為了讓大家喝到口感更好、顯得更白的奶，人類就發(fā)明了一種機器負責(zé)把鮮奶中的脂肪球打碎混合均勻，這個機器就叫：apv均質(zhì)機。乳劑制備工藝系列中，講到了通過剪切的方式實現(xiàn)油水相初步乳化的過程。但是若只采用普通的高速剪切獲得的乳滴一般粒徑分布過寬，乳液很不穩(wěn)定，在制藥行業(yè)我們通常需要經(jīng)均質(zhì)的過程，將乳劑粒徑控制在一定范圍內(nèi)來獲得比較穩(wěn)定的乳劑。均質(zhì)機是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失...

巴氏殺菌機的殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?！暗蜏亻L時間”(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品?！案邷囟虝r間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”...

膠體磨為濕式物料微細加工機械。其原理是通過不同幾何形狀的轉(zhuǎn)子磨齒與定子磨齒在高速旋轉(zhuǎn)下的相對運動，使被加工物料在自重、離心力等復(fù)合的作用下，通過其可變環(huán)狀間隙時，受到強大的剪切力、摩擦力和高頻震動。達到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、混合的目的。它綜合了均質(zhì)機、球磨機、三輥機、剪切機、攪拌機等機械的多種性能，具有*的超微粉碎、分散乳化、均質(zhì)、混合等功效。物料通過加工后，粒度達2～50微米，均質(zhì)度達90%以上，是超微粒加工的理想設(shè)備。膠體磨應(yīng)用范圍：1.食品工業(yè)：蘆薈、花粉破壁、菠蘿、...

巴氏殺菌機是近年來食品行業(yè)重要的殺菌設(shè)備，應(yīng)用廣泛，該設(shè)備不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高，水循環(huán)巴氏殺菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。巴氏殺菌機的殺菌原理是什么呢？下面我們就簡單介紹一下：巴氏殺菌機工作原理：采用巴氏殺菌法，對包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90...

礦泉水、可樂等飲料大家天天都喝，可你有沒有想過，這些批量生產(chǎn)出來的飲料瓶，幾乎很少有包裝不全、漏水的情況？原來，在生產(chǎn)的過程中，這些不合格的產(chǎn)品已經(jīng)早就被“揪”出來了。在每條生產(chǎn)線的末端有一個鐵箱子，當(dāng)瓶子排隊穿過這個箱子時，不時有一些瓶子被分揀到一個的區(qū)域。仔細一看，這些被“揪”出來的瓶子要么包裝不完整，要么液位不符合標(biāo)準(zhǔn)，它們是生產(chǎn)線中的殘次品?！耙郧暗纳a(chǎn)線都是人工篩選，但是從2007年開始，飲料行業(yè)技術(shù)進步，產(chǎn)量迅速提高，每小時產(chǎn)量可以達到5萬以上。一大批飲料瓶迅速穿...

噴霧干燥機使用所需要注意的事項1.噴霧干燥機閉式操作過程中，噴有機溶劑（如乙醇，二甲苯等）時，氧氣濃度必須控制在5%以下（可通過再次導(dǎo)入N2或重新開機，使氧氣濃度達要求值），否則有機溶劑有燃燒、爆炸的危險。2.噴霧干燥機在運轉(zhuǎn)中，不要觸摸旋轉(zhuǎn)部件。（霧化器、霧化盤、皮帶、電機風(fēng)葉）3.噴霧干燥機運轉(zhuǎn)中或停機后一段時間內(nèi)，噴霧干燥機表面溫度比較高，請不要用手去觸摸袋濾器、旋風(fēng)分離器、風(fēng)管、霧化器、排風(fēng)機、觀察窗等部件。4.噴霧干燥機干燥塔的溫度不降到常溫時，請不要進入塔內(nèi)。5....

我國的超細粉碎技術(shù)起于上世紀(jì)的60年代，到80年代在引進、消化、吸收、研制的一系列運作下開始有了我們自己生產(chǎn)的粉碎機，早期的指狀粉碎機、塔式磨機、氣流磨等，隨后到90年代中期，我國已基本形成自己的超細粉碎機的生產(chǎn)序列，但超細分級機則相差大一些。原因是流體力學(xué)的難度大一些，所以當(dāng)時研究與研制者較少。當(dāng)前我國市場上出現(xiàn)的超細粉碎機總起來有：氣流磨、攪拌磨、高速沖擊式機械超細粉碎機、振動磨、改進型雷蒙磨、壓輥磨、離心環(huán)輥磨、膠體磨、砂磨機、行星球磨機等。實驗型膠體磨設(shè)備可用來化工原...

多功能飲料實訓(xùn)生產(chǎn)線是指用于制造各種飲料的設(shè)備，一般由許多設(shè)備組成出產(chǎn)線加工各種飲料，如水處理設(shè)備、沖瓶機、灌裝機、封口機、殺菌設(shè)備、CIP就地清洗機、過濾設(shè)備、包裝設(shè)備等。多功能飲料實訓(xùn)生產(chǎn)線展開進程飲料工業(yè)是改革開放今后展開起來的新式工作，1982年列為國家計劃辦理產(chǎn)品，當(dāng)年全國飲料總產(chǎn)量40萬噸。二十多年來，我國飲料工業(yè)從小到大，已初具規(guī)模，成為有必定基礎(chǔ)，并能較好地習(xí)慣市場需求的食品工業(yè)關(guān)鍵工作之一。飲料工業(yè)的快速展開，對國民經(jīng)濟建設(shè)和進步人民日子質(zhì)量做出應(yīng)有的奉獻。...